北京全自动火锅底料自动翻炒机推荐货源「隆泽机械」

大型炒料机使用的注意事项

安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。是隆泽大型炒料机的优势，但是使用中客户还需要注意以下事项：

1.设备需接地使用。 2.开机启动搅拌电机时，观察转动方向是否与转动盘上标示相同。 3.停机时首先关闭外部燃气主阀门，依次关闭主燃气管道进气控制阀关闭风机； 4.可调节液压控制站的旋钮，调节液压系统的压力和液压缸的运行速度，出厂之前已调试完毕。火锅菌汤：采用海拔3500米以上原始森林的优质野生菌为原料，以现代生物科技与传统火锅底料炒制工艺相结合精制而成。

天气冷时，人们喜爱的火锅又要开涮了，吃火锅时火锅底料是必不可少的，今天小编就跟大家分享下火锅底料的制法：

1.先做糍粑辣椒：把干辣椒放锅子里小火煮半小时左右，在加上锅盖焖上半小时左右冷却后捞出去掉茸，沥干切碎，即成糍粑辣椒了。

2.牛油切块炼化，加入姜、葱蒜、用小火翻炒开来，要完全炒干其中的水分，要把牛油完全炼化至出香，然后关火等锅里的牛油冷却后倒入调和油在次加热至八成热。

3.随后加入冰糖200个左右翻炒防止糊锅待冰糖融化。

4.冰糖融化后开大火放入生姜沫，蒜粒，葱段，和糍粑辣椒翻炒。

5.加糍粑辣椒后开小火慢慢慢慢翻炒至水分炒干，水汽减少。

6.加入香料（茴香籽、香叶、丁香、、肉蔻）香料需要拍碎。花椒和醪糟后在慢慢的翻炒。小心糊锅注意火候！

7.途中需加入半杯左右白酒，在把水分炒干就会有香气出来然后可以关火冷却了。

8.要吃火锅时，炒锅里放点调和油炒一下，把底料慢慢炒开，加上骨头熬的汤，加点鸡精和醪糟和辣椒（如果你喜欢重辣的话）在加点花椒和葱段熬成火锅汤锅就可以开吃了呢。

    隆泽电磁炒料机优势：耐用，主体外壳采用不锈钢材料制造，结实厚重，零部件材质优良，故而坚固耐用。隆泽大型炒料机是怎么翻炒的多个搅拌刮片上下翻转，左右搅拌，不同方向翻转炒制，使得物料翻炒的特别均匀，同时设备又刮底刮边，不会出现夹生、糊锅的现象。多种互锁保护、漏电保护、系统过温保护和锅体过温保护等保险装置，保证了控制箱、电机、机械部件有效联动，不会出现失误动作，机器不会因为人为操作的失误出现损坏，保护了出厂的机器始终处于有序工作状态，使用户放心、厂家安心，售后服务量大大减少。

客户案例：

山东鸿兴源食品有限公司成立于1999年6月，是一家从事家庭、餐饮、工业调味品开发、研制、生产、销售的股份制企业。为持续为市场供应火锅底料及油辣椒等调料特委托我厂为其提供火锅底料行星搅拌炒锅设备及油辣椒生产设备。

在整个的火锅底料炒制过程中，火锅底料炒锅是起了非常重要的作用，做好的火锅底料首先一点也是重要的一点就是选好火锅底料炒锅，有好的工艺师是更要有的火锅底料炒锅，才能做出高质量的火锅底料来。为半自动化设备，是莲蓉、豆沙、阿胶等高粘度物料生产的厂家最为青睐的产品。隆泽机械为了保证广大客户的权益，隆泽机械重重承诺所有的隆泽牌设备，售后服务都是终身免费维修的，电子配件在质保期内一律以旧换新，保质保量的做好售后服务。

隆泽炒锅分自动出料和手动出料两种，自动出料就是一键按钮出料，手动出料也是产品按钮启臂然后手摇涡轮出料，非常轻便耐用，不易坏。锅体是由内外半球形锅体+搅拌装置+可倾装置+底座支架组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。本设备每班使用前，检查设备有没有安全隐患，注意电热管是否损坏。排除漏电现象。使用完毕后应先切断电源，锅内即加入自来水，用余温清洗锅内，保持清洁卫生。·