北京电加热火锅底料搅拌锅常用指南「多图」

电磁加热炒料机优势

电磁加热炒料机优势1

　　该型炸炒锅是在传统燃气炒锅的基础上改进加热方式，采用电磁加热新技术的一种新型自动化程度较高、节能环保设备。隆泽炒料机加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。本设备的搅拌、搅拌轴的提升翻转以及炒锅的翻转倒料全部采用自动化控制，特别适用于小批量多品种物料的互换生产；其物料的加热方式：电磁直接加热，功率分八档可调，升温快、温度高；运行安全可靠。

电磁加热炒料机优势2

　　与传统的液化气、、煤气为燃料的炒锅相比，具有使用方便、热、卫生环保、安全可靠、运行安全等优点。物料可充分混合，完全炒熟，香味纯正。可高温许多***菌体，保证***健康。是替代传统炸炒锅的理想设备。

我就是爱火锅 别叫我停下来[微笑]幸福和满足感就是：我带你去吃火锅～ 夏季美味离不开火锅，火锅更离不开美味的火锅底料。隆泽牌行星搅拌炒锅代替人工炒火锅料，解放厨房，解放双手。让你轻轻松松当老板。 联系人：邓经理 

火锅底料中加入冰糖可以起到“亮”汤汁的作用。蒜蓉辣椒的营养价值蒜蓉辣椒酱里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上广泛受到喜爱。而加入醪糟汁，则为的是促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分渗出并溶入油中。此外，加入醪糟汁还可起到调和诸味并除去某些香料中苦涩味的作用。火锅底料中加入香料无疑是为了增香其中加入的是为了增加红色　，但香料的用量不可过大，否则会产生苦涩味。同时，所加香料的种类也不宜过多，以加入八角、三奈、桂皮、等常用香料为主，再加入少量其它香料辅助即可。

隆泽机械火锅炒料机广泛应用于各类食品的加工，炒酱锅 带搅拌可倾式火锅底料熬制锅 烧鸡卤煮锅也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

海鲜调味料的特点：

海鲜调味料是以鲜海鱼、虾、贝等为原料，采用现代生物技术中的仿生酶解和美拉德生香技术，其产品味道更丰润、醇厚、鲜美，回味悠长。因采用的原料主要是鲜海鱼、虾、贝，所以更富有营养，产品更安全，具有天然、营养、安全和美味的特点。

模拟人工翻炒手法可实现酱料、粉料、菜料、调味料的自动化连续生产。电磁加热炒料机优势1该型炸炒锅是在传统燃气炒锅的基础上改进加热方式，采用电磁加热新技术的一种新型自动化程度较高、节能环保设备。自主研发SUS304高频线圈，可短时间内达到高温，短时间内将温度降下来，使物料完全达到“炸”“炒”效果，故口味纯香独到，卓而不群，温控自动化可以很jing确地掌握火候，环保节能，全程封闭运行，无二次污染，冷却速度快，混料均匀，均处于国内ling先地位。

调味料炒锅适用范围

适用范围：1.火锅底料、方便面调料、辣椒酱、高粘度馅料等生产系列设备，2.自翻式和可倾式炸炒锅，可炒菜、炖肉、馅料和酱料等产品的炒制搅拌混合3.多用油，可用于油炸辣椒、花椒、牛肉、海鲜等。酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。4.用于牛肉酱，卤味辣椒酱，火锅底料，酱料，香菇酱，咖喱辣椒酱自动生产流水线。5.卤制品自动化生产线。充分实现一款产品，多种用途。